È questo il tema di CULTURAL – rassegna enogastronomica dedicata al Made in Italy di eccellenza – che dal 21 al 23 Luglio si svolgerà a Matera.
Il Festival mette in rete per tre giorni produttori, operatori di settore e appassionati con un ricco programma di attività e approfondimenti sulla cultura alimentare italiana. In programma laboratori dedicati a grandi e piccoli, tavole rotonde sulla corretta alimentazione e salvaguardia del pianeta, masterclass animante da grandi chef, pizzaioli, pasticceri, panificatori. Tutto nella capitale europea della cultura 2019.
Oltre a sostenere la biodiversità attraverso scelte alimentari consapevoli, che liberino dalla dittatura della semplificazione, il festival attraverso la collaborazione con Naturalcart – azienda con sede ad Altamura- ha reso se stesso completamente plastic free.
Durante la manifestazione verranno utilizzati prodotti in PLA e microfibra vegetale. Il PLA (Acido Polilattico) è un materiale derivato dalla trasformazione degli zuccheri presenti in mais, barbabietola, canna da zucchero e altri materiali naturali e rinnovabili e non derivati dal petrolio (a differenza della plastica tradizionale)
Questa bioplastica è biodegradabile e compostabile quindi si degrada rapidamente nel terreno una volta raggiunte le condizioni di temperatura e umidità necessarie.
Sul sito di Cultural oltre agli appuntamenti troviamo anche un vademecum che può renderci protagonisti attivi nella lotta alle microplastiche, enjoy:
COSA POSSIAMO FARE NOI
- Non abbandonare la plastica sulle nostre spiagge e nei nostri mari
• Smaltire la plastica nella raccolta differenziata
• Eliminare l’uso di piatti e bicchieri di plastica monouso
• Usare una borraccia o una brocca di acqua di rubinetto
• Evitare dentifrici e scrub che possono contenere microplastiche
• Usare buste riutilizzabili per fare la spesa
• Evitare di acquistare alimenti avvolti in imballaggi di plastica
• Non usare pellicole di plastica per conservare il cibo, preferire contenitori riutilizzabili, meglio se in vetro
• Bandire, se possibile, le cannucce di plastica
• Privilegiare le fibre naturali rispetto a quelle artificiali
• Non pensare che la plastica monouso sia necessaria: non è vero!
http://www.culturalfestival.eu/
https://www.matera-basilicata2019.it/en/
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